<味の秘密(決め手)は自家製魚醤>
地場の魚を5種類(鮭・ほたて・海老・イカ・ほっけ)を3年以上発酵させた自家製魚醤。オホーツクの冷涼な気候の中でじっくり熟成させることでマイルドで本格タイプの魚醤が誕生しました。 |
<和食の巨匠一言>
職業柄様々なポン酢を試してきたが、結局は自家製が一番満足した。しかしこのポン酢と出会ったことで「こんなポン酢もあるのか」と感心したことは間違いない。魚料理は勿論の事、肉料理にもよく合う!魚系スープと肉系スープがマリアージュしたスープが美味しいのと同じですね。 |
<原材料>
添加物:ビタミンB1
<沖縄送料フリー>
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<沖縄への送料>
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